Héctor Ortiz Godínez
Estudiante de Creación y Desarrollo de Empresas
Problemas pesados para menores de edad
Las empresas alimenticias en México son culpables de los terribles hábitos alimenticios en los menores de edad ya que sus campañas publicitarias están mal orientadas así como también las estrategias de precio que manejan para posicionarse son demasiado agresivas, además el gobierno no realiza las acciones necesarias para legislar de una manera más adecuada las campañas y mucho menos para promover campañas enfocadas a una sana alimentación.
El modelo tradicional de llevar los alimentos a la mesa de los consumidores ha ido cambiando a través de los años no solo en sentido del trasporte sino que también en los procesos que se desarrollan en la industria alimenticia para lograr alimentos menos perecederos, más prácticos y menos costosos pero el precio de tener todos estos beneficios es muy alto ya que obliga a las empresas a utilizar cantidades excesivas de sodio como conservador que a la larga provoca deshidratación y serios problemas de en el aparato digestivo ya que las moléculas de sal son muy difíciles de digerir. Lamentablemente si echamos una mirada a los productos de pan podremos encontrar que la mayoría esta compuesto con harinas refinas ya que son más fáciles de manipular y tiene un costo menor por otro lado son muy difíciles de digerir y tienen muy pocos nutrientes; en contraste las harinas tradicionales contienen un alto nivel de minerales y fibra que son esenciales para la alimentación de las células en nuestro cuerpo. (Cfr. Rio, 2006)
El objetivo principal de una campaña publicitaria es promover y posicionar un producto en el mercado para el cual fue diseñado, esta tarea se puede efectuar de diversas maneras, que comprenden desde una estrategia que ofrezca el producto de forma gratuita o por medio de una campaña que se enfoque a comunicar al mercado meta el producto que se está ofreciendo a través de publicidad en los medios que frecuenta el cliente y de forma indirecta en mensajes que el cliente apenas puede identificar. En este contexto podemos encontrar que en México existen varias compañías alimenticias dedicadas a vender productos a menores de edad; para realizar su cometido hacen uso principalmente de campañas publicitarias que inundan a los consumidores con anuncios publicitarios en la televisión, Internet y hasta en las calles con inmensos espectaculares. El gran problema de los anuncios orientados a los niños, principalmente los dirigidos a los menos de siete años, es que los menores no son capases de distinguir entre un anuncio y un programa televisivo, así que los infantes no tienen la suficiente capacidad y escepticismo que los adultos para creer lo que hay en el anuncio.
Las principales causas que identifica la Organización Mundial de Salud como agentes a la propagación mundial de la obesidad infantil es por el consumo excesivo de alimentos híper-calóricos así como también a un nuevo estilo de vida cada vez mas sedentario que ocasiona que la quema calórica no se parezca en nada a lo que consumen los individuos; además la organización considera “cada vez más con el desarrollo social y económico y las políticas en materia de agricultura, transportes, planificación urbana, medio ambiente, educación y procesamiento, distribución y comercialización de los alimentos” (OMS) . Como consecuencia, la obesidad se considera como el quinto factor de riesgo de defunción, que en el 2008 fue la principal causa de enfermedades cardiovasculares así como de diabetes. En 2010 se registró que en promedio hay 43 millones de niños menores de cinco años que padecen obesidad; este tema no solo le concierne a los países de primer mundo ya que la tasa de obesidad es más alta en países en vías de desarrollados con 35 millones en promedio comprada con 8 millones para los países desarrollados. El mayor problema identificado en la obesidad infantil es el hecho de que es muy común que la obesidad continúe hasta la edad adulta trayendo consigo enfermedades cardiovasculares. Además incrementa la probabilidad de contraer estas enfermedades en etapas prematuras provocando desde discapacidad hasta la muerte prematura. (Cfr. OCDE, 2010)
Para contrarrestar el efecto de las diversas campañas publicitarias el gobierno desde ya hace más de 10 años a lanzado campañas tanto a nivel federal como estatal para promover alimentos de origen natural como frutas y verduras así como también el ejercicio diario así como también se implementó desde el 2004 una estrategia junto con la OMS llamada: Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad que consiste en integrar a varias secretarias (SS, SEP, SARPA, SEDESOL, STPS, CONAGUA, SHCP) para promover entre otras cosas el ejercicio y una sana alimentación. Lamentablemente las cifras no muestran resultados ya que tan solo en 2008 un encuesta del IMSS demostró que en México 1 de cada 4 niños de entre 5 y 11 años de edad padecen obesidad colocando al país como primer lugar en esta enfermedad. Además en 2010 la OCDE (Organización para la cooperación y Desarrollo Económico) publicó que el 30% de la población en México tiene problemas de obesidad colocándose en el primer lugar a nivel internacional.
Es de vital importancia crear una nueva estrategia para cultivar buenos hábitos alimenticios en las personas; Esta tarea no se la debemos de dejar al gobierno, empresas o el vecino, la cosa está en comenzar nosotros desde nuestra casa y mejor aún, con nosotros mismos. Vamos mencionando algunas cosas que no debemos de comer y porque, veras que con tan solo seguir esto puedes mejorar tu condición de vida. No tomes refrescos, ¿por qué?, contiene muchos azucares que tu cuerpo consumirá enseguida y vendrá un hambre incontrolada al poco tiempo de consumirlos, además que no te aporta 1 gr de nutrientes. Grasas saturadas, el tema de las grasas es interesante ya que debes de evitar consumir cualquier tipo de comida que haya sido frita con aceite porque freído es igual a un alto nivel de grasa y peor aún aquellos alimentos que contengan manteca, cuando los veas ¡corre!, y cuéntaselo a quien mas confianza le tengas. Por otro lado, hay grasas buenas que nunca consumimos y son muy buenas, por ejemplo: el omega 3 es un aceite que tiene el pescado y ciertas semillas, es muy bueno para limpiar el aparato circulatorio, lo puedes encontrar en las almendras, cáñamo y la shia. Una cosa que es súper importante en la alimentación es el desayuno, aquí debes de hacer como manda, comer mucho huevo (de preferencia sin yema) y tu plato de fruta fresca como manzana, papaya, plátano, fresas. Por ultimo nunca olvides desayunar, comer y cenar tu buena ración de proteína, por ejemplo, en la mañana unos huevos; por la tarde tu carne asada de pollo o res y ya en la cena es importante que cuides no comer pan y servirte una buena ensalada de atún sin mayonesa o pescado asado. Estos son solo algunos consejos para mantener una dieta mas o menos equilibrada pero falta incluir las porciones de frutos y verduras que se deben de consumir pero acércate a un nutriólogo aunque sea 21 días para que veas que rápido se hace una costumbre comer bien, además veras como tu cuerpo te lo agradecerá y te levantaras con más ánimo y podrás practicar ese deporte que dejaste de hacer o qué tal si te garantizo que veras como hasta tu estado de ánimo se verá beneficiado.
